¡Prepare su propio kimchi en Corea!
Turismo gastronómico
Clase de preparación de kimchi en el Parque Temático de Kimchi de Bucheon
30-11-2012
Els Blaus de Roses

Clases de preparación de kimchi, Parque Temático de Kimchi
Clases de preparación de kimchi, Parque Temático de Kimchi

En Bucheon (a 40 minutos en metro desde Seúl) de la provincia de Gyeonggi-do hay un interesante lugar que ofrece clases de preparación de kimchi, llamado Parque Temático de Kimchi (김치테마파크).

Por situarse cerca del Aeropuerto de Incheon o Gimpo su acceso es muy fácil para los turistas extranjeros, y las variadas casitas tradicionales de alrededor disponen de casi todo tipo de clases sobre la cultura coreana como alojamiento en hanok (vivienda tradicional coreana), boda tradicional coreana y juegos folclóricos.

La clase de preparación de kimchi se divide en dos partes: la parte teórica y la práctica, y dura aproximadamente una hora. Los mismos participantes pueden preparar el relleno de kimchi cortando los vegetales y mezclando los condimentos.

Las opciones de preparación son el pogi kimchi (포기 김치, el típico kimchi coreano hecho con col china), baek kimchi (백김치, kimchi sin chile y de color blanco) y bossam kimchi (보쌈김치, kimchi envuelto en hojas de col china saladas).

Se les entrega también la receta del kimchi a preparar en coreano, inglés y japonés, y los grupos mayores de 20 personas podrán recibir su kimchi directamente en el aeropuerto antes de salir del país.

Después de la clase, hay un pequeño momento de compartir con kimchi preparado, makgeolli (licor de arroz ligeramente carbonatada y dulce) y tteok (pastel hecho de arroz)

Hasta finales de noviembre a los primeros 500 extranjeros que se incriban en la clase, se les aplicará un descuento de 20.000 wones, y el centro dispone de interpretación en inglés para grupos mayores de 5 personas.

La inscripción se puede hacer por teléfono o visitando el lugar (solo rellenar el formulario de inscripción sin necesidad de tener documento de identificación).

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