Ultramarinos, gastronomía es un espacio único en Barcelona
Barcelona - España
Ultramarinos es un original multiespacio ubicado creado por Lázaro Rosa Violán en el corazón de Barcelona, dedicado a la gastronomía mediterránea y al ocio de calidad, donde se pueden disfrutar distintas experiencias en un entorno cautivador.
24-07-2019
Els Blaus de Roses

Interior de Ultramarinos.
Interior de Ultramarinos.

Su céntrica ubicación, su oferta gastronómica de gran calidad, la variedad de su carta de combinados, cócteles, gin-tonics y las peculiaridades de su decoración, invitan a conocerlo y repetir la visita, tanto en familia, con amigos o en pareja.

SU OFERTA GASTRONÓMICA

Ultramarinos es un restaurante de cocina mediterránea con los mejores productos de la península y de la mayor calidad, sello de la marca Grupo Lombardo.

El restaurante está de estreno y lanza su nueva carta este verano donde nos sorprende con nuevas y deliciosas tapas, platillos, propuestas originales para compartir y platos cosmopolitas para todos los gustos.

Entre los platos principales brillan los dados de solomillo con salsa Jack Daniels, el tataki de atún con aguacate y wasabi, la ensalada de burrata fresca con salsa romesco casera y los rigatoni trufados, entre otros.

Tampoco faltan platos interesantes para compartir como el Mezze de Hummus de remolacha, Tzatsiki y berenjena asada, los mejillones picantes al estilo Thay, las palomitas de pollo con pico de gallo y las berenjenas fritas con queso de cabra agave y lima.
Sumándose a las nuevas tendencias gastronómicas, la carta añade también a su propuesta opciones vegetarinas y veganas como la nueva hamburgeusa de bulgur y garbanzos con kale o las flores de coliflor en tempura con yogur.

VERMUT, COPAS Y CÓCTELES

También merece la pena detenerse en la rica oferta de bebidas para todos los momentos del día . Gran variedad de cervezas, cócteles y martinis para el aperitivo , refrescantes sangrías de vino tinto y cava y una extensa carta de combinados, destilados y gin tonics. Especial mención también a sus tequilas, ron y whiskys.

Entre sus cócteles hay que destacar el Wild Berry Paloma, fresco y afrutado, el Kraken Awakens, un punch largo y especiado o Italian Passion para antes o después de cenar.
También se ofrecen combinados clásicos y cócteles sin alcohol.

UN ESPACIO IDEAL PARA EVENTOS Y FIESTAS PRIVADAS

Ultramarinos es un multiespacio de 800 metros cuadrados, formado porde proyección, un bar 360o y un área de show-cooking cinco espacios diferentes para adaptarse a cualquier tipo de encuentro. Mezzanine privada, mesa imperial, lounge con escenario y pantalla

La sala principal guarda el encanto del que fue uno de los antiguos teatros de La Rambla, un enorme espacio diáfano con mesas repartidas en varios ambientes y bañada de luz natural a través de un mosaico de claraboyas.

LOCALIZACIÓN E INTERIORISMO

Ultramarinos cuenta con un impactante y rompedor interiorismo con diversidad de espacios para disfrutar en cada visita. El responsable de la decoración es Lazaro Rosa-Violán que, con su equipo de fama internacional, ha dirigido el proyecto, creando un epacio innovador, vibrante y moderno. Las mesas de madera, las vitrinas antiguas, los espectaculares murales de color, los carteles retro y su iluminación natural fruto una gran claraboya interior, sirven para unir el mejor estilo urbano con la calidez y el confort.

LOS RESPONSABLES Y EL GRUPO LOMBARDO

Grupo Lombardo se ha expandido los últimos años a través de varios restaurantes: Casa Delfín al lado del Mercado del Born; el restaurante Ultramarinos, al final de las Ramblas, Taller de Tapas, con seis establecimientos estratégicamente situados en Barcelona y Ajoblanco, su buque insignia, en Tuset.

La empresa está liderada por sus dos propietarios, José Lombardero y Kate Preston. José Lombardero se crio en Galicia, donde los frutos de la tierra y del mar forman una parte integral de la vida cotidiana y de su cocina. Llegó a Barcelona para ejercer sus estudios y decidió quedarse en nuestra ciudad para crear su proyecto de restauración abriendo diferentes locales durante los años siguientes. Cuando conoció a Kate, siendo ya un veterano restaurador, se embarcaron juntos en un personal e ilusionante viaje gastronómico.

Kate Preston, londinense e hija del famoso editor y columnista de The Guardian, Peter Preston, conoció España durante los meses de verano de su niñez pasados en la Costa Brava con sus padres. Kate se crió en una casa donde la comida era una celebración diaria y cuando conoció a José en 1992, se mudó a Barcelona donde ambos siguen compartiendo su gran pasión por la gastronomía.

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