Canal España
Verano con paellas de autor
España
El éxito de este nuevo local, ubicado en el emblemático hotel Barceló Punta Umbría Mar, está garantizado gracias a las recetas creadas por dos de los mejores maestros arroceros de nuestro país: Carlos Otaola y José Luis Chaparro.
21-06-2019
Els Blaus de Roses

Paella.
Paella.

La paella es uno de los platos más demandados por los visitantes españoles y los turistas que visitan nuestras costas en verano. Pero no todas las paellas son iguales. Algo que saben muy bien dos de los mejores maestros arroceros de nuestro país: Carlos Otaola (Restaurante Otaola, Sevilla) y José Luis Chaparro (Restaurante Casa Chaparro, Valencia), cuyos restaurantes han recibido prestigiosos premios gastronómicos a nivel nacional e internacional.

Ellos han sido los artífices de la carta del nuevo restaurante de arroces del que todo el mundo habla en Huelva: “Arrozante”, un nuevo concepto gastronómico, único en esta provincia andaluza, que tiene como protagonista a las paellas de autor, con diseños clásicos de siempre como la “valenciana” o la del “senyoret”, pero también a propuestas únicas y singulares como la de “boletus y alcachofas” o la de “cazón, gambas y ajos”, que homenajea a 3 de los productos más típicos de la región.

Pero el también conocido como “La casa de los arroces” va más allá de esta especialidad tan veraniega, con propuestas exquisitas de arroces caldosos o melosos, fideuás, que combinan lo mejor de la rica huerta onubense con el fruto más preciado del océano que riega su costa: el marisco; y otras de carne y pescado típicos como la presa ibérica, el atún o el choco, entre otros. Y todo ello maridado con una completa carta de vinos que recorre las principales zonas vinícolas de nuestro país.

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