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Entrevista
Buenos Aires, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017
Extracto de la entrevista de AbcViajes a Gonzalo Robredo, Director Ejecutivo de Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, durante la celebración de FITUR 2017, Feria Internacional de Turismo, celebrada en Madrid.
30-01-2017

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Gonzalo Robredo, Director Ejecutivo de Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Gonzalo Robredo, Director Ejecutivo de Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

¿Qué novedades presenta la Ciudad de Buenos Aires en FITUR 2017?

En esta edición de FITUR, estamos poniendo énfasis en que la Ciudad de Buenos Aires va a ser la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017 y eso implica usar el espacio de difusión de todo lo que ha y está pasando en la gastronomía iberoamericana y un hecho fundamental es que la gastronomía española, una de las más creativas del mundo, que asimismo está asociada a la iberoamericana.

Gastronómicamente hablando Latinoamérica se está formando en España y eso se ve en la calidad y en la variedad de una gastronomía con una identidad propia latinoamericana que esta hoy en día sorprendiendo a todos.

¿Qué expectativas esperáis cumplir en cuanto al mercado español?

Muchísimas, dado que en los últimos años ha bajado la cantidad de viajes de España a Buenos Aires y a Argentina en general. Esperamos recuperar estos visitantes con medidas concretas como la bajada del IVA y con la implementación de vuelos low cost el segundo semestre de este año.

¿Podría hacernos un balance turístico o evolución turística de la ciudad, en los últimos años? 

La verdad es que Buenos Aires a partir de 2010-2011 perdió terreno en la región hasta el año pasado, justamente eso se reinvirtió debido a la nueva región política y en noviembre y diciembre hubo un crecimiento de más del 10% interanual, lo que demuestra que el punto de inflexión se generó en Buenos Aires y es una ciudad más atractiva de Latinoamérica y eso claramente se refleja en los índices.

Buenos Aires ha sido elegida como Capital Gastronómica de Iberoamérica, ¿Podría hacernos un hincapié en los eventos que se van a llevar a cabo durante el año?

Vamos a hacer eventos y shows con los países y comunidades de Iberoamérica que tienen presencia en Buenos Aires, mediante mercados con productos y cocina específica de cada país. Vamos a hacer un congreso Iberoamericano de gastronomía, donde van a participar ponentes de toda Iberoamérica, tanto chefs, como periodistas y especialistas. También contaremos con una feria con productos gastronómicos de dichos países.

¿Cuáles son los principales atractivos y rutas que se visitan/ contratan por los turistas en un primer contacto con la ciudad?

Lo que más se visita en Buenos Aires es San Telmo, un barrio histórico conocido por la gastronomía y el tango. También se visita mucho la Recoleta y Palermo, uno de los atractivos más destacable por el hecho de que tiene un espacio de creatividad en cuanto a diseño de moda, industrial, de objetos y de gastronomía, es un barrio muy dinámico y siempre tiene sorpresas.

¿Podría detallarnos vuestro plan estratégico para este 2017?

Vamos a poner mucho énfasis en la comunicación a través de los portales y redes sociales y después de hacer un estudio de mercado, juntamente con una agencia española, nos va a permitir llegar con propuestas específicas a los diferentes mercados. Podríamos decir que el 2017 es el año del posicionamiento digital de Buenos Aires.


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