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Jordania
Degusta Jordania a Bocados
En un viaje a Jordania es indispensable vivir la experiencia de un restaurante Jordano.
05-09-2014

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Restaurante Jordania.
Restaurante Jordania.
Comer en Jordania es ante todo una experiencia social y la excusa perfecta para reunir a la familia. La comida es un aspecto muy importante y los jordanos suelen recurrir a ella para expresar su hospitalidad y generosidad.  La gastronomía jordana ha estado marcada por su ubicación estratégica en las rutas de caravanas que transportaban especias desde la India y arroz de Egipto. Proponemos un recorrido para degustar Jordania y conocer su gastronomía:

Amman Sufra Restaurant: situado en la concurrida calle de Rainbow Street en Amman, este restaurante es famoso por sus platos inspirados en la cocina beduina. Se han cuidado los aromas y los productos para elaborar menús que recuerdan historias de antepasados y saben a tradición, siempre con un toque moderno. El restaurante se ubica en una antigua casa con patio y terraza perfectos para las noches de verano acompañadas de una shisha. No puedes irte del restaurante Sufra sin probar el mutabbal, la mejor crema de berenjenas que encontrarás en Amman. Tal es la buena fama del restaurante que a veces pueden verse a los Reyes de Jordania comiendo en una de sus mesas del interior del restaurante. 

Artemis Restaurant: situado en Jerash, ciudad famosa por ser una de las ciudades romanas mejor conservadas del todo el mundo y que perteneció a la antigua Decápolis del Imperio Romano. El  restaurante Artemis es la parada perfecta para tomarse una limonada de menta bien fría, especialidad de la casa, con unas bonitas vistas a la ciudad de Jerash y al Arco de Adriano. A la entrada del restaurante se localiza un horno donde preparan pan recién hecho perfecto para un plato de hummus. 

Haret Jdoudna Restaurant: Este restaurante se localiza en el corazón de la ciudad de Mabada en una antigua casa del siglo XIX situada muy cerca de la Iglesia de San Jorge y su famoso mapa-mosaico de Tierra Santa. Haret Joduna representa una antigua villa distribuida en restaurante, cafetería y un zoco tradicional jordano donde se vende artesanía local.  De sus fogones salen platos tradicionales elaborados al horno y sobre todo postres caseros que harán las delicias de los más golosos. Por la noche se organizan conciertos con música jordana y en invierno apetecerá sentarse junto a la chimenea para tomar una taza té con menta. Es uno de los restaurantes más populares de Madaba, incluso también entre los ciudadanos de Amman. 

Petra Kitchen: Petra Kitchen asegura una noche original y divertida entre fogones. Este restaurante situado en Wadi Musa y muy cerca de la entrada de Petra, ofrece la posibilidad de realizar un curso de cocina exprés para conocer los ingredientes fundamentales de la gastronomía jordana. Nada más llegar a Petra Kitchen el chef te invita a ponerte guantes y delantal y te guía directamente a la cocina. Bajo su supervisión, te explica cómo se elaboran los platos paso a paso haciéndote participe del proceso en todo momento proporcionando consejos y peculiaridades de la comida jordana. Dependiendo de la destreza culinaria de cada uno se tardará más o menos tiempo en sentarse a la mesa para disfrutar de la comida.  

Dead Sea Panorama Restaurant: El complejo Dead Sea Panorama tiene uno de los miradores más espectaculares de Jordania. La excelente comida del Panorama Restaurant atrae a muchos visitantes los fines de semana. Se puede empezar por nueces molidas y el shanklish, queso local rebozado con tomillo, seguido de sawda dajaj – hígados de pollo con jarabe de granadina y limón -. Todo acompañado con unas hermosas vistas del Mar Muerto. Ofrece dos espacios: una zona cubierta y una terraza al aire libre con capacidad hasta 200 personas. El restaurante está a cargo del hotel Evason Ma’in Hot Springs & Six Senses Spa.

En Jordania hay un sabor para cada cual. ¡Prueba y encuentra el tuyo!


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